پیاز1 عدد
روغن سرخ کردنی نصف پیمانه
آب 2 لیتر
برنجذ 2 پیمانه
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان دلخواه
پودر دارچین به میزان دلخواه
تخم مرغ 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا به میزان دلخواه
پودر سیر به میزان دلخواه
سیب زمینی 1 عدد
آموزش درست کردن ماکارونی ساده اما خوشمزه
مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی
ماکارونی هر مدل :1 بسته
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز سرخ کرده:1 فنجان
رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
آبلیمو : نصف استکان
زعفران :1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
روغن :به میزان لازم
اگر متولد دهه ۶۰ به قبل باشید حتما با نرگسی خاطره‌های زیادی دارید؛ غذایی قدیمی که پیش از این پای ثابت وعده‌های غذایی بوده و مغذی و مقوی بودن آن سر زبان‌ها. نرگسی علاوه بر اینکه یک غذای کاملا گیاهی و رژیمی است، به دلیل وجود اسفناج و تخم مرغ سرشار از ویتامین‌هاست و وعده بسیار مناسبی برای کودکان است.
مواد لازم:
- خمیر هزارلای آماده 1 بسته
- پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
- خامه 1 و 1/2 پیمانه
- سفیده تخم مرغ 1 عدد
- وانیل مایع 1/2 قاشق چایخوری
- پودر شکر یا پودر قند برای روی شیرینی
- پودر پسته برای تزیین به میزان لازم
پختن استخوان های گوشت
امروز قصد داریم طرز تهیه دو مدل پلوی خوشمزه و مجلسی که بسیار خوشمزه ی باشد را به شما آموزش دهم.
پُلو در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان،[۱] ترکیه،[۲] ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته میشود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخت میشود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آب‌کش ممکن است. در برخی خوراک‌ها نیز ممکن است پس از پخت کامل چلو (برنج ساده) آن را با مواد دیگر مخلوط و پلو را تهیه می‌کنند. همچنین خوراک‌هایی مانند آش و هریسه و جود دارند که با وجود برنج در آنها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. در تعریف پلو در دهخدا آمده‌است: طعامی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را اقسام است.
تنها نقاط خاصی از ایران قابلیت کشت برنج دارند و نزدیک به ۹۰٪ تولید برنج در ایران محدود به استانهای شمالی ایران میباشد. چنین امری با توجه به سختی حمل و نقل از استانهای شمال البرز به استانهای دیگر ایران تا همین چند دهه گذشته به‌طور قطع موجب سختی بسیار در دسترسی به برنج در بسیاری از نواحی ایران می‌شده‌است؛ ولی تنوع خوراک‌هایی که همراه با برنج است محدود به استانهای شمالی ایران نمی‌شود و ده‌ها مورد پلو درست میشود؛ مانند: شوید پلو. جدا از این، تزیینات پلو توسط زعفران و زرشک و همچنین انواع ته‌دیگ، جزو مشخصات دیگر پلوهای ایرانی است
- برنج 3 لیوان
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- لپه یک لیوان
- کشمش پلویی 250 گرم
- زرشک 75 گرم
- گوشت گوسفند یا فیله گوساله 300 گرم (خرد شود)
- رشته پلویی 200 گرم
- پیاز داغ 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
- زیره سیاه یک قاشق چای خوری (به دلخواه)
- روغن به مقدار لازم
دستور تهیه :
لایه اول :
یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش حل و رو بخار کتری بن ماری کردم تا کامل شفاف بشه و ذرات ژله باقی نَمونه وقتی سرد شد بهش نصف لیوان شیر اضافه کردم و کمی تخم شربتی و ریختم تو دو تا ظرف و گذاشتم یخچال تا ببنده.
کَباب یکی از معروف‌ترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو و یا گوساله استفاده میشود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی میشود.و حتی گاه از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر استفاده می شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده میشود نیز در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته میشود. کباب دنده کرمانشاهی یکی از بهترین کباب های ایران است و خیلی خوشمزه است۰
درباره این سایت